Küchentipp: Calzone

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TL Salz knapp 125 ml (1/8 l) lauwarmes Wasser Für den Belag: 1 Glas ganze Champignons (Abtropfgewicht 380 g) 5 Tomaten 150 g Salami 250 g Gouda-Käse 100 g gekochter Schinken 1 mittelgrosse Zwiebel 8 EL Tomatenmark 2 EL Semmelbrösel Salz frisch ...

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... (etwa 100 g) 3 EL Olivenöl 1 Msp. getrocknete Chiliflocken ½ TL gerebelter Thymian 1 l Gemüsebrühe 2 Stangen Porree ([Lauch], etwa 350 g) 250 g Strauchtomaten 3 Stängel Basilikum Salz frisch gemahlener Pfeffer 30 g Parmesan-Käse (am Stück) 1.

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