Gegessen wird Weihnachten stets Fondue, am ersten Weihnachtstag dann Gänsebraten und am zweiten Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat. "Meistens dürfen sich meine Töchter wünschen, was gekocht wird", erklärt Rüffer. Bei Cornelia Poletto begannen die ...
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Leute von Welt: Cornelia Poletto: Morgen wird die beliebte TV-Köchin 40 Jahre alt
Cornelia Poletto gehört zu den beliebtesten TV-Köchinnen der Republik. Vor gut zwei Monaten hat sie ihr neues Bistro in Eppendorf eröffnet, das seither brummt und unter Platzmangel leidet. Morgen feiert die Mutter einer neunjährigen Tochter ihren 40. ...
Kreuzfahrten mit Spitzenköchen
Kreuzfahrten sind eine beschauliche Art des Reisens, ohne Hektik, dafür mit viel Genuss. Für Freunde des guten Geschmacks gibt es im Jahr 2011 kulinarische ...
Leute von Welt Ein Scheck für die Königin
... Hamburg den symbolischen Scheck an Childhood-Vorstandsmitglied Gabriele Herlyn und an Kuratoriumsmitglied Rolf Seelmann-Eggebert, Adelsexperte der ARD. ...
Leute von Welt: NDR-Moderator löst Jauch ab
Seit 2010 führt er ausserdem durch die ARD-Sendung "Ratgeber Technik". Hallaschka ist der jüngste Bruder des "Merian"-Chefredakteurs Andreas Hallaschka und ...
Krefeld: Spitzenköche: Menü für Äthiopien
... Tee von Pulpo mit Eigelbcreme, Erdbeer-Chili-Pralinen oder in Sommertrüffel emulgierte Erbsen. Die Zutaten sind exotisch, experimentell und exklusiv. ...
Alte Rezepte und Nahrungsmittel aus der Region überzeugen Spitzenköche ...
September in Dortmund bereitet Engemann die Vorspeise zu: Crème brûlée von Löfflers Rohmilch-Camembert mit Hövels-Honig-Sabayone und Vitello tipo Tonnato von Hirsch und Bachforelle unter verglastem Ossietra Imperial Kaviar vom Münsterländer Waxdick auf ...
Leute von Welt: Premiere Audi A6: Party mit David Garrett und Wotan Wilke Möhring
Nach München, Berlin und Köln feierte Audi auch in Hamburg die Premiere des A6 mit einer rauschenden Party. Mehr als 500 Gäste kamen in die Hamburger Messehallen und wurden von Dietmar Elsasser, Gesamtvertriebsleiter Region Nord, begrüsst. ...
BERLINER SPITZENKÖCHE verraten ihre Tricks: Pressknödel
Ausserdem benötigen Sie 150 Gramm kräftigen geriebenen Käse (ein älterer Gouda, ein Bergkäse, Emmentaler oder Gruyere), ein Ei, ein Kaffeelöffel Mehl, Salz, Muskat - kein Pfeffer, der Käse gibt die nötige Schärfe. Ausserdem noch einen Esslöffel voll ...
BERLINER SPITZENKÖCHE verraten ihre Tricks: Heisse Schokoladentörtchen
Für vier Personen brauche ich 150 g dunkle, etwas bittere Schokolade, mit einem Kakaoanteil von 55 oder 60 Prozent. Höher würde ich nicht gehen, dann wird es zu kräftig im Geschmack. Die Schokolade schmelze ich im Wasserbad zusammen mit 150 g Butter, ...
Leute von Welt: Media Night mit Gänsehaut-Gefühl
So wurden die mehr als 400 Gäste bereits am Eingang von der New Yorker Freiheitsstatue begrüsst, und auch das prachtvolle Buffet war ganz auf "Big Apple" ...