Wein, du allein

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... einer Technik, die in dieser Form zu Recht im Aussterben begriffen ist: Häppchenweise gibt es Filet von Schwein und Rind, mit Frischkäse überbacken, ...

Delegiertenversammlung und Skitag der Jungen CVP Schweiz in Surcuolm

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Am Abend trifft sich die Junge CVP auf ein leckeres Fondue im Berggasthaus Cuolm Sura und freut sich auf ein gemütliches Beisammensein, bevor es dann am ...

Allein auf weiter, verschneiter Flur

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Durch Zufall sehen sie den Lichtschein, finden das Hospiz, der Wirt ist mit seinen Angestellten am Jassen, macht ihnen noch ein Fondue. ...

Milch- und Käseverbrauch stabil

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An Käse wurde ebenfalls kaum weniger verbraucht: Der Rekordwert des Jahres 2007 - 22,2, Kilogramm je Person - wurde 2008 lediglich um 100 Gramm ...

Reypenaer: Reifeprüfung

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Von Hand gewendet, über Jahre gereift und limitiert: der Reypenaer ist nicht irgendein Käse. Deswegen widmet man ihm in Amsterdam auch gleich eine eigene ...

Chicorée: Wintergemüse mit edler Blässe

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Überbacken mit Greyerzer schmeckt Chicorée ebenfalls. Aber es geht noch ausgefallener: Mit Champignons, Rahm und Portwein wird aus dem Gemüse ein köstliches ...

Camembert-Crêpes

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Den Camembert-Käse in kleine Stücken schneiden und mit den restlichen, etwas abgekühlten 3/4 der Sosse béchamel mischen. Diese Mischung auf jeder Crêpe ...

Ein Genuss für Gross und Klein Foto: APA

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Zum Fondue-Essen auf die Pritzhütte? Kein Problem: Andreas Neuschitzer und sein Team kutschieren Gäste gerne zu besagter Hütte ins Gontal. ...

Da muss man einfach hin

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"Wer keinen Käse kauft, der bekommt bei mir 'nen vierten Schinken extra obendrauf", brüllt er. Auch hier bleiben die Menschen stehen, schauen - und meist ...

Kieler Strasse gleicht einem Flickenteppich

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Kronshagen - Für den Schweizer Käse sind die grossen Löcher typisch und ein Zeichen von Qualität. In den Asphaltdecken der Kieler Strasse in Kronshagen sind ...