Contract caterer Vacherin has appointed TV chef Maria Elia (pictured right) as head chef of the group's first public restaurant at the Whitechapel Gallery when it reopens next month. Previously the head chef at Delfina, Elia brings with her experience ...
... oder Saft verarbeitet werden und enthalten viel Vitamin C, etwas Vitamin A sowie Fruchtsäuren und Gerbstoffe. Das wertvolle Wildobst ist in der verarbeiteten Form vor allem als süsse Verfeinerung von Wildgerichten oder gebackenem Camembert bekannt.
Die Karwendel-Werke in Buchloe haben die Düsseldorfer Agentur Brand Lounge mit der Kommunikation für Exquisa Frischkäse beauftragt. Die Entscheidung fiel nach einem Screening und einem mehrstufigen Agenturwettbewerb. Im Rahmen einer strategischen ...
Sein persönlicher Albtraum: «Ein Fondue, das nicht bindet ist der Horror. Jedes Gericht kann man retten, aber ein dünnes Fondue ist ein Problem. Glücklicherweise waren meine Gäste keine Schweizer.» (sda)
(lifepr) Appenzell, 30.03.2009 - Appenzeller ® Käse bewältigte die wirtschaftlich schwierige Zeit dank seiner Qualität und der geschickten Imagepflege mit einem minimen Rückgang. Qualitätskäse ist das wichtigste Agrarexportprodukt der Schweiz, ...
Gerade der viel gescholtenen Europäischen Union hätten die bayerischen Bauern zu verdanken, in Oberitalien einen Absatzmarkt für ihren Käse gefunden zu haben. Hart ging Dess auch mit der BDM-Forderung nach Rücknahme der von der EU beschlossenen ...
Aber auch auf Käse muss man bei einer ausgewogenen Ernährung nicht verzichten. Denn Käse ist nicht nur gesund, er enthält auch sehr viel Kalzium. Auch hier sollte es ein magerer Käse sein, dass heisst bis zu 35 Prozent Fett in Trockenmasse. ...
Melt 3 tablespoons of butter in a small saucepan over low heat. Add the sliced shallots and cook slowly until soft, but not brown. Spread half of the cooked shallots (with the butter) in the bottom of a baking dish just large enough to hold the chicken ...
Nachdem die Gabel zum fünften Mal ohne »Ware« am Mund angekommen ist, esse ich mit den Fingern weiter, Salatblatt für Salatblatt, entdecke so, dass Frischkäse und Lachs zu einer Art Schnecke gewickelt sind, die sich entrollt, sobald ich das Ding in die ...
Bei Günter Münzinger zum Beispiel, dem Vorsitzenden des Gewerbevereins, gab es Wein aus dem Partnerschaftsgebiet Coteaux du Lyonnais und Tete de Moine-Käse. Der Austausch mit Pays Mornantais laufe sehr gut, berichtete Münzinger. ...