Seltsamerweise schmecken der Frischkäse, der Schokoriegel oder die Limonade zu Hause ganz anders als offenbar auf der saftig-grünen Alm oder auf dem weissen Sofa in dem durchgestylten Townhouse. "Zielorientiert", nennt Anke Kleine-Tebbe diesen Umgang ...
Die Molkerei Hansa-Milch in Upahl, die zu Arla gehört, will in Zukunft vor allem bei Konsummilch und Frischkäse wachsen. Bei Käse sei allein eine Produktionssteigerung von derzeit 45 000 t auf 60 000 t geplant. Ausgebaut werden soll auch das Sortiment ...
Saftige Weiden, murmelnde Bäche, alte Gehöfte aus Steinen und Fachwerk - und Käse, Käse, Käse: Eine Tour ins Pay de Bray in der Normandie ist eine Zeitreise in Leben und Landwirtschaft vergangener Jahrhunderte. Sein Herz ist aus Käse.
Dabei sollen Käse, Fleisch, Wurst, Gemüse und andere Frischprodukte an die Gastronomie geliefert werden - innerhalb von maximal 24 Stunden. Für das neue System wurde ein eigenes Vertriebssystem aufgebaut - mit einer Zentrale in Schleedorf (Flachgau).
Früher waren mehrere Metzger zu Fuss zu erreichen, einen kleinen Supermarkt mit frischem Fleisch und Käse gab es auch. Jetzt sind Christa Kutzner und ihr Mann auf das Auto angewiesen, wenn sie den Kühlschrank füllen wollen.
Cremiger Käse, Rotwein, Boeuf Bourguignon, Mousse au Chocolat, Eclairs... Die französische Küche lädt zum Schlemmen ein - doch zum ersten Mal in der Geschichte wird die Esskultur in Frankreich verschmäht. Ausgerechnet der dünne Präsident und sein ...
Darum gibt es auch jeden Montagabend das Fondue für 11 statt 19 Franken. Annes Mann François Knellwolf (53) hat das «Lux» vor sechs Jahren gekauft. Unfreiwillig. Eigentlich wollte er nur den Parkplatz. Für Autos der Bewohner der Lofts, die er in einer ...
Heute lebt der Walliser Skilehrer in Saas-Fee und in Zürich, wo er an der Universität studiert. In seiner Wohngemeinschaft macht er mit Ivo Adam ein japanisches Fondue mit Schweizer Tofu aus dem Zürcher Oberland. (so) Moderator Ivo Adam .
Laut Gesetz war das deutsche Käsesortiment noch auf wenige Sorten beschränkt, wie Emmentaler, Edamer, Tilsiter, Briekäse, Camembert, Limburger, Romadur, Sauermilchkäse, Frischkäse, den deftigen Weisslacker sowie Schmelzkäse. Nach guter deutscher Art ...
Die Herstellung von Frischmilch und Camembert lief weiter an der Betriebsstätte in der Molkereistrasse bis der französische Konzern Anfang der 70er Jahre zum grossen Schritt ausholte. Auf dem Gelände vor den Toren der damals noch eigenständigen Gemeinde ...