Demenz-Kampagne in Degerloch: Die Krankheit schleicht sich an

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Schuhe haben trotzdem nichts neben dem Joghurt und dem Frischkäse verloren. Doch das können Menschen mit Demenz mitunter nicht mehr überblicken. Das Kühlschrank-Beispiel war eines von vielen, mit denen von Kutzschenbach vergangene Woche erklärt hat, ...

Take Southern staple from breakfast to a foundation for a fancy meal

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Grits, made with best quality cream, a good cheese like Gruyere or taleggio, formed into a cake and seared in hot butter can be the base of an elegant meal. Herbsaint, the landmark New Orleans restaurant that is ranked by Gourmet Magazine in the top 50 ...

Test Kitchen tips: Smooth fondue and cheese sauce

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The ingredients of a classic fondue, in fact, are just alpine cheese -- usually Gruyere -- a tart white wine, some kirsch, and sometimes (for added insurance) starch. The combination of cheese and wine is delicious but also savvy.

Mushroom and Gruyere Spatzle

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Add the Gruyere and melt into the spatzle and mushroom, adjust the seasoning and serve. Opinions expressed by guests on this program are solely those of the guest(s) and are not endorsed by this television station.

GRILLTRENDS: Grillen - ein Sommerfest für die Sinne

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Schliessen Sie die Alufolie sorgfältig an den Seiten und garen Sie den Käse fünf bis zehn Minuten auf dem Grill. Eine wahre Köstlichkeit. Entfernen Sie von den Champignons den Stiel und füllen Sie den Kopf mit einem Ziegenkäse, wie zum Beispiel dem ...

Brötchen statt Politik

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600 Brötchen, mal Schoko, mal Käse, bringen der SPD-Spitzenkandidat und seine Genossen binnen 30 Minuten unters Wahlvolk. "Coffee to go" heisst diese Wahlkampfaktion im Terminkalender des Mannes, der Schleswig-Holstein regieren möchte - und mehr ...

Alles Käse? Stimmt!

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Eine kleine kulinarische Reise rund um den Globus lles Käse? Hier stimmt's. Es gibt über 5000 verschiedene Käsesorten. Man kann nicht alle probieren. Aber man hat was verpasst. Hier nur eine kleine Auswahl von Happen, die man sich - ob weich, ...

Hoffnungsträger Käse-Igel

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Konzentriert schaut sie auf die Arbeitsplatte vor ihr, auf der Käse, Weintrauben, ein Kohlkopf und noch so manch anderes Produkt liegen. Sie kämpft gegen die Zeit, so wie ihre Konkurrentinnen auch. Es brutzelt in Pfannen, es wird garniert, gespickt, ...

Tilsiter: Marketing wird aufgepeppt - auf Billiglinie wird verzichtet

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Die Sortenorganisation Tilsiter will im In- und Ausland den Tilsiter besser vermarkten. Dadurch soll sich der zuletzt rückgängige Absatz erholen. Auf eine Tiefpreis-Linie wird verzichtet. In der Schweiz soll Tilsiter unter dem Motto "Gut und günstig" ...

Mittelmeerküche: Wie gesund ist sie wirklich?

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Wenn Sie es belegen möchten, verwenden Sie lieber Frischkäse oder mageren Kräuterquark, verzichten Sie dafür auf Butter. Wenn es Wurst sein soll, dann ein fettarmer Putenbrustaufschnitt oder Kochschinken. Nudeln, Kartoffeln, Reis, Bulgur und Hirse ...