À Plurien, on va fêter le 1er Mai les doigts de pieds en éventail

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Près de la lagune des Sables-d'Or, les membres de Plurien ou Presqu' ont dévoilé les animations de la « Glande et Gruyère ». L'association Plurien ou presqu'prépare une animation décalée le jour de la fête du Travail. Clin d'oeil à la course « Landes ...

Erhard Loretan am Grünhorn abgestürzt

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Eine Untersuchung zur Unglücksursache läuft. Der Freiburger war 1995 der zweite Bergsteiger, dem die Besteigung aller 14 Achttausender ohne künstlichen Sauerstoff gelang. 2003 wurde Loretan vom Greyerzer Strafgericht wegen fahrtlässiger Tötung zu vier ...

Emmanuel Besnier - FAZ

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Sein Vater professionalisierte von den fünfziger Jahren an das Geschäft, führte 1968 den Camembert Président ein, gründete 1985 die Marke Lactel, übernahm 1990 die Marke Bridel und kaufte 1999, ein Jahr vor seinem Tod, zwei wichtige amerikanische ...

NACHGEFRAGT: Vollkorn und ein bisschen Eiweiss am Morgen

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Ein bisschen Eiweiss, zum Beispiel Frischkäse, Quark oder Schinken und ein bisschen was Süsses darf dabei sein, Marmelade oder Honig zum Beispiel. Gegen Kaffee spricht nichts, am besten wäre es, zusätzlich ein Glas Wasser oder Saftschorle zu trinken. ...

Im Land der Übergewichtigen: Was Light-Produkte bringen

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Ähnlich gut fällt die Bilanz bei Frischkäse und Mayonnaise-Ersatz aus. Doch ob man die Produkte richtig geniessen kann, ist fraglich. Fett und Zucker gehören schliesslich zu den Hauptgeschmacksträgern. Light-Produkte schmecken deshalb anders als die ...

"Löchriger Käse"

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Zur Zeit der Öffnung des deutschen Arbeitsmarktes für weitere EU-Staaten wie Polen sei "der Schutzschirm für Arbeitnehmer so löchrig wie ein Schweizer Käse", sagte die regionale DGB-Chefin Doris Zinke am Donnerstag. Der DGB vermisse sowohl den ...

Käse richtig lagern

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"Es darf kein Kondenswasser entstehen", das ist laut Bernhard Zeidler die wichtigste Regel für die Lagerung von Käse. Frischkäse, der schnell verzehrt wird, sollte im Kühlschrank verstaut werden, länger haltbarer Hartkäse könne durchaus auch im kühlen, ...

Kritik der nationalen Identität

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Billigen Rotwein also, der Flecken mache, möglichst mit einem guten Stück Camembert und Baguette, um das Klischee plastisch zu machen. Warum aber schlägt man uns vor, über nationale Identitäten zu diskutieren (in Deutschland etwa unter dem Emblem der ...

OVAG-Culinarium im Gederner Schlosshotel

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ein besonders reizvolles Menü ausgewählt: Seeteufelfilet mit Topinamburpüree, gefüllt mit Frühlingskresse und Weissweinschaum, gefolgt von Frischkäse-Mango-Nocken auf Blattspinat mit Pinienkernen und Tomaten-Kokos-Sauce. Als Hauptgericht folgte ein ...

"Fast Food enthält zu viel Fett und Zucker"

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LAFER: Ein liebevoll zubereitetes Pausenbrot mit Gemüse und Salat sowie selbst hergestellten Brotaufstrichen aus Frischkäse, Topfen und Kräutern ist ein Hochgenuss! Wir geben unseren Kindern jeden Morgen Vollkornbrot mit Butter, einem Belag aus Käse ...