Ein falscher Käse, Analog-Käse genannt, hergestellt auf Pflanzenölbasis wie Palmöl, Stärke, Molke und Geschmacksverstärkern etwa erobert den Markt. Rund 40 Prozent etwa des in Deutschland verwendeten Pizza-Käses soll bereits solcher Analog-Käse sein, ...
Weiterlesen bei ORF.at
Der Palmöl-Käse stinkt nicht nur Milchbauern
Eine bundesweit vertretene Lebensmittel-Kette verkaufte "Cordon bleu"-Schnitzel, deren traditionelle Käse-Füllung gerade mal noch zu zwei Prozent aus Milchprodukten stammt. Der Rest ist Palmöl und pflanzliches Eiweiss - also Importware aus der Dritten ...
"Dramatische Verschärfung der Situation"
Der Käse sei Opfer seines eigenen Erfolges, schreibt die Organisation in einer Pressemitteilung. Die mit knappen Finanzmittel begründete Kürzung der ...
Analog-Käse wird oft auf Brötchen "überbacken", auf der Pizza oder ... - YOOPRESS
Unter www.vzhh.de finden Verbraucher Produkte mit dem sogenannten Analog-Käse - etwa Pizza, Lasagne, Cheeseburger oder Cordon bleu, aber auch Käsebrötchen oder Käsestangen vom Bäcker. Im Supermarkt, aber auch in Fast-food-Restaurants oder in Back-Shops ...
Käse-Kontrolle: kein "Analog-Käse" bei saarländischen Herstellern
Nur bei einem Grosshändler fanden die Kontrolleure 40 Kilogramm "Analog-Käse", so Gesundheitsminister Prof. Dr. Gerhard Vigener. Bei der Kontrolle wurden 22 Proben Käse entnommen und im Hinblick auf eine mögliche Verfälschung mit nicht der Milch ...
Kein Analog-Käse bei saarländischen Herstellern
Weitere Zutaten sind Emulgatoren, Aroma- und Farbstoffe, Salz und Geschmacksverstärker, um Geschmack und Aussehen an Vorbilder wie Parmesan, Emmentaler, Mozzarella, Feta oder Camembert anzunähern. Da kein Reifungsprozess notwendig ist, ...
Dramatische Veränderungen
Montmelo ? Schrittgeschwindigkeit, das klingt ungewöhnlich im Hochgeschwindigkeitssport Formel 1. Dennoch kommt es am Grossen Preis von Spanien darauf an, ...
Künstlicher Käse schadet den Milchbauern
Nicht alles, was wie Käse aussieht, ist tatsächlich aus Milch gemacht: in der Gastronomie und für Fertiggerichte wie Pizza und Lasagne wird immer öfter Kunstkäse verwendet. Dieses Imitat besteht aus Pflanzenöl, Stärke, Eiweiss, ...
Preiskampf - 20 sächsische Milchbauern geben auf
Die sinkenden Marktpreise für Milch, Butter und Käse machten eine rentable Milchproduktion unmöglich. Derzeit zahlen Molkereien etwa 23,5 Cent pro Liter Milch, die Kosten der Bauern liegen bei 30 bis 33 Cent. Von den 1200 Milchviehhaltern im Freistaat ...
MoneyMoney Börsen-Blog: Die Situation an den Aktienmärkten bleibt ...
(fair-NEWS) - Der DAX ist ein paar Punkte im Minus, aber auch heute ist nichts von Abgabedruck zu spüren. Es gibt immer noch genügend Investoren, ...
Palmöl statt Milchkäse auf der Pizza
Käse aus billigem Pflanzenfett landet auf Pizzen, Baguettes und in den Regalen, ohne dass es Konsumenten wissen. Analogkäse: Konsumenten müssen nicht um ihre Gesundheit fürchten, die Milchwirtschaft aber um einen Absatzmarkt. ...