2009 war käsehistorisch gesehen ein bedeutsames Jahr: Zum ersten Mal wurde in der Schweiz mehr Greyerzer als Emmentaler produziert (der «Bund» berichtete). ...
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WASEN: Mit Emmentaler Holzenergie wird Greyerzer Käse produziert
13.12.2007 1996 startete die Familie Wegmüller in Fritzenhaus, Hornbach, ihr privates Wärmeverbundprojekt. Neben Bauernhaus und Stöckli beheizte sie auch ...
Erstmals mehr Greyerzer als Emmentaler produziert
Die Gruyère-Produktion übertraf jene des berühmtesten Schweizer Käses. Das meldete der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID) aufgrund vorläufiger ...
Erstmals mehr Greyerzer als Emmentaler produziert
Denner bietet deutscher Konkurrenz Paroli Zürich - Die zur Migros gehörende Discountkette Denner bietet der Konkurrenz aus Deutschland Paroli: Obwohl Aldi ...
Greyerzer hängt Emmentaler ab
Die Gruyère-Produktion übertraf jene des berühmtesten Schweizer Käses. Von Januar bis November 2009 produzierten die einheimischen Käsereien gut 26'000 ...
Emmentaler macht Greyerzer
Das Amt verlangte, dass der Trubschacher Käserei verboten wird, ihren Gruyère als AOC-Käse zu verkaufen. Das Bundesgericht hat die Beschwerde nun ...
Greyerzer hat Emmentaler überholt
Der Greyerzer-Käse hat den Emmentaler überholt. Erstmals in der Schweizer Käsegeschichte wurde 2009 mehr Gruyèrekäse produziert als Emmentaler, ...
Emmentaler dürfen Greyerzer machen
Der Käse leide nicht unter der einmaligen Milchlieferung, so das Bundesgericht. Zudem werde die Mehrheit des Käse im Kanton Bern mit einmaligen ...
Greyerzer überholt Emmentaler in der Produktionsmenge - neo 1
Beim Export übertrifft der Emmentaler den Greyerzer mit seinen 20 000 Tonnen im Jahr immer noch um das Doppelte. Nicht der Greyerzer sei im Ausland die ...
Greyerzer überflügelt Emmentaler - Sorge um Marketingbudget
Mit einer Produktion von 28'750 Tonnen hat der Greyerzerkäse im vergangenen Jahr auf dem Schweizer Käsemarkt den Emmentaler als bisherige Nummer 1 abgelöst. ...
Alp-Greyerzer ist Schweizer Käse 2008
Ein Alp-Greyerzer mit geschützter Ursprungsbezeichnung ist bester Schweizer Käse 2008. Sein Hersteller heisst Jean-Louis Roch und kommt aus Charmey FR, ...