In der Bio-Bergkäserei Goms haben sich vor zehn Jahren rund ein Dutzend Landwirte aus Gluringen und Umgebung zusammengeschlossen, um gemeinsam Bio-Käse zu ...
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Alles Käse oder was: Die Bergkäserei Weizern produziert Bergkäse und Allgäuer ...
Das Allgäu steht für - Käse ganz klar. Die Milchwirtschaft ist ein wichtiger Wirtschaftszweig in der Region - eine Käserei-besichtigung gehört auf den Plan jedes Allgäu-Touristen. In unserem Wirtschaftsbeitrag am Dienstag widmen wir uns deshalb in den ...
Antje Trost arbeitet seit drei Jahren in der Greussener Käserei
Sechs Wochen reift der Käse. Antje Trost sieht täglich nach dem Rechten. Foto: Kerstin Fischer "Das Schöne an der Arbeit ist, dass kein Tag wie der andere ist." Mit einem sanften Lächeln hebt Antje Trost den Blick ins Leere, als würde dort gerade ein ...
Gemeinderat besucht regionale Betriebe / Käserei Kintra seit über zwölf Jahren ...
Inzwischen ist der Hof nicht nur für mehr als ein Dutzend Schnittkäsesorten, sondern auch für Frischkäse, Camembert, Käse nach Fetaart, Frischmilch, ...
55. Bergkäseausstich in Immenstadt - 2011 ist ein guter Käse-Jahrgang
"Insgesamt reiner im Geschmack" seien die Käse, stellte beispielsweise Ludwig Sontheim fest. Der Bergkäseausstich hat nicht nur Tradition, er ist für die Alpkäser auch ein ganz besonderer Tag: "Es ist hochinteressant zu sehen und zu schmecken, ...
SERIE HOFLÄDEN: Bergkäse, Bioweizenbier und Gartengemüse
Und wer zu seinen Lebensmitteln noch ein edles Mitbringsel sucht, der ist mit dem Naturkosmetik-Regal richtig beraten. Dort stehen Cremes und Shampoos unter ...
Wenn Käse aus den Bergen nicht «Bergkäse» heissen darf
Den Käsern in Graubünden droht jetzt die gleiche bittere Lektion, wie sie Emmentaler-Produzenten, Walliser Raclette-Käsereien und Gruyère-Hersteller schon ...
«Heidi-Alpen Bergkäse» muss kein Käse von der Alp sein
buureradio.ch hat kein Geld mehr St. Gallen - Der von SVP-Präsident und Nationalrat Toni Brunner gegründete Internetsender buureradio.ch hat seinen Betrieb vorübergehend eingestellt. Grund: Dem Sender fehlt das Geld. Im Internet werden Spender gesucht. ...
Bester Bergkäse bei 5. Olympiade
Olympiade der Käse aus den Bergen» zeichnet eine 85-köpfige Jury unter rund 700 Käseproben die qualitätsvollsten aus. Sogar aus Mexiko, Japan und Kanada ...
Den Allgäuer Bergkäse gibt es in drei Generationen
Seit einem Jahr steht Christian Gehring aus Sonthofen in der Marktstrasse und verkauft Käse aus den Bergbauern-Sennereien Hüttenberg und Steibis. "Wir haben uns schon lange für den Ravensburger Markt beworben". Christian Gehring aus Sonthofen, ...
85 Schweizer Käser messen sich an der Bergkäse-Olympiade
Die Organisatoren des Bergkäse-Wettbewerbs erwarten Ende Oktober in Oberstdorf im Allgäu über 800 Käse aus 15 Ländern, teilte Fromate, der Verband der ...