48 Hours In: Bern

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If your appetite is suitably sharpened, try the Spezialtoast with Swiss ham, Vacherin cheese and garlic (Sfr9.80/£6.50) The Kornhauskeller (13) at Kornhausplatz 18 (00 41 31 327 7272) is one Bern experience you have to sample. ...

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... 41-31-311-34-55; loetschberg-aoc.ch), where the fondues (about 25 francs a person) are more traditional - true Gruyère-vacherin mixes with garlic and fendant, a Swiss white wine. Call ahead to reserve a table in a gondola car parked outside. ...

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