Bisher wird dort neben den vier Käsesorten im Block - Gouda, Edamer, Tilsiter und Cagliata - bereits geriebener Mozzarella in 200 g Packungen angeboten. Neben der neuen Kugel-Mozzarella-Linie soll 2011 in Jessen auch noch eine zweite Reibeanlage in ...
Weiterlesen bei top agrar online
Sooo ein Käse! Mozzarella, Edamer & Co. verdrängen unsere einheimischen Käsesorten
Die Schweizer lieben ausländischen Käse: Schon jetzt verputzen sie 6,05 Kilo pro Jahr - ein Viertel mehr als 2007. Von Claudia Gnehm Sie heissen Edamer, Gouda, Cheddar, Manchego oder Gran Padano. Sie schmecken. Und sie sind günstiger als Schweizer Käse ...
Landfrisch Molkerei investiert 2,2 Mio. Euro
Über 22 Millionen Tonnen Frischkäse, Speisetopfen und Butter wurden 2008 produziert. Die Hälfte der Erzeugnisse ging in den Export.
Nicht allein Mozzarella soll in Jessen Arbeitsplätze sichern
In der Molkerei Elsterland werden verschiedene Käsesorten, von Tilsiter über Mozzarella, Gouda, Edamer bis zum Butterkäse hergestellt. ...
Alternative zu Gouda und Edamer
"Eine Käseplatte mit einem alten und einem jungen Schnittkäse, einem Kräuterschnittkäse, einem Brie oder Camembert, einem Frischkäse, einem rot geschmierten ...
Gouda und Edamer werden geschützte Marken
Noch in diesem Jahr werden beide Käsemarken als "original holländischer Käse" gekennzeichnet. Nur der Käse, der dieses Markenzeichen trägt, ist tatsächlich ...
Eklige Zustände in Pfaffenhofener Molkerei
Die Kontrolle zwei Monate später ergab, dass er unbeirrt weiter werkelte: Frischkäse mischte er mit Kräutern in einer verdreckten Maschine, Sahne füllte er ...
Italien: Dioxin in Mozzarella-Käse
ROM. In der süditalienischen Provinz Caserta nördlich von Neapel sind 25 Molkereien und 60 Agrarunternehmen ins Visier der Ermittler geraten, ...
Molkerei contra Mönche - Andechser Streit um Käse
Und noch eines wirft sie dem Kloster beim Thema Frischkäse vor: «Wir halten die Bezeichnung für irreführend, weil die Basis für das Produkt, der Frischkäse, gerade nicht vom Kloster stammt.» Vor dem Münchner Landgericht ist die Molkerei mit ihrer Klage ...
Gmundner Molkerei plant Ausbau im Jubiläumsjahr
Kilogramm Käse erzeugt. 28 Prozent der verarbeiteten Milch gehen in die Käseproduktion. Verkauft wird nicht nur im Inland. So beträgt der Exportanteil bereits 45 Prozent. Neben Italien und Deutschland wird vermehrt in die Ostländer exportiert. ...
Käserecycling: Mitarbeiter klagen Mozzarella-Firma
Tonnenweise sei dieser Käse seit dem Jahr 2000 in den Handel geraten. Schwerer Schlag. Für Galbani ist die Anzeige ein schwerer Schlag: Bereits im Sommer ...