Aktualisiert um 08:25 Uhr 1 Kommentar Die Käserei Marbach Schangnau AG stellt einen Käse her, der den Namen «Emmentaler» nicht verdient, aber sehr gefragt ist. In Europa werden rund 350'000 Tonnen Emmentaler produziert. Der AOC-Emmentaler macht sechs ...
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HEIMISBACH: Eine Emmentaler Käserei trotzt der Käsekrise
Auch beliefert Thomas Vogt die Handelsfirma Baumann Käse AG in Zollikofen, von wo wiederum der Käse in kleinere Läden verteilt wird. Ein ganzes Drittel der Flösserproduktion exportiert Vogt direkt ins Ausland, vorwiegend nach Deutschland. ...
Langnauer Ilfis-Käserei macht den besten Emmentaler - neo 1
Damit ein Emmentaler Käse das AOC-Gütesiegel erhält und als Emmentaler AOC verkauft werden darf, muss er bei der Qualitätskontrolle durch die ...
WASEN: Mit Emmentaler Holzenergie wird Greyerzer Käse produziert
13.12.2007 1996 startete die Familie Wegmüller in Fritzenhaus, Hornbach, ihr privates Wärmeverbundprojekt. Neben Bauernhaus und Stöckli beheizte sie auch ...
SUMISWALD: Spezialitäten wie Gotthelfkäse ersetzen den Emmentaler
Neue Käse-Spezialitäten zu entwickeln, gehört für Niklaus Käser, seines Zeichens Käser in der Dorfkäserei Sumiswald, sozusagen zum Alltag. ...
Emmentaler AOC zum besten europäischen Käse erkoren
300 verschiedene Käse traten vom 11. bis 13. November im österreichischen Hopfgarten zur Käsiade, der Europameisterschaft der Käsebranche, an. ...
Käse-Krieg! Grossloch-Käse soll wie ein Emmentaler schmecken
Er steht für einen neuen Schweizer Käse, der Frieden bringen soll im grossen Streit zwischen den Emmentaler-Käsereien und ihrem Sortenverband Emmentaler ...
Der beste europäische Käse ist ein Emmentaler AOC
An der Käsiade in Hopfgarten (Tirol, Österreich), die als Europameisterschaft der Käse- branche gilt und damit neben dem World Championship Cheese Contest ...
Gecko Emmentaler: Emmentaler Switzerland schickte hunderte in den April
Und also noch besseren Käse. Am Sonntag war Weltpremiere auf dem Bärenplatz in Bern: ein Aprilscherz. April, April: Ein Plastik-Gecko liegt auf einem Emmentaler Käse, doch einen Gecko-Emmentaler gibt es trotzdem nicht. Seit mittlerweile einer Woche ...
Emmentaler Switzerland lanciert den Emmentaler AOC mit Gecko-Technologie
Und also noch besseren Käse. Emmentaler Switzerland ist stets bemüht, die Qualität des vielfach ausgezeichneten Emmentaler AOC zu steigern. Auf Produktionsseite sind kaum mehr Verbesserungen möglich - wohl aber beim wichtigsten Rohstoff: der Milch.
Wiener Schmäh und Emmentaler Käse
Ach ja, die Wiener und die Emmentaler-Käse-Optik. Aber im Fall von Nicole D. Käser müssen sie selber über sich lachen. «Danke, Schatzi, und drei Busserl! ...