Aus der Not geboren, als Resteverwertung für zu stark gereifte Camemberts, Bries, Romadurs oder Limburger Käse, wurde der Obazda schon in seinen frühen Zeiten Anfang des 20. Jahrhunderts mit Messern traktiert, mit Gabeln zerdrückt und zermatscht - so ...
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Käsestreit Emmi zieht Käsepläne in Übersee zurück
BERN - BE - Kein «Gruyére made in USA»: Der Milchverarbeiter Emmi nennt seinen in den USA produzierten Käse ab anfang Mai 2013 nicht mehr nach dem Schweizer Traditionsprodukt. Zudem will Emmi sich in den USA für den Schutz der Marke «Gruyère» ...
Bundesrat sucht nach Lösung im Bündner Käsestreit
Ein Nebeneinander von Käse mit sogenannter geschützter Ursprungsbezeichnung AOC und Käse mit etablierten, lokalen Namen soll möglich sein. Das schreibt der Bundesrat in seiner Antwort auf ein Postulat des Bündner BDP-Nationalrates Hansjörg Hassler, ...
Endloser Käsestreit
Der Käsestreit zwischen den Produzenten von Vacherin-Mont d'Or und der Diriwächter AG, Herstellerin des Toggenburger Försterkäses, entwickelt sich langsam ...
Andechs - Zwangspause im Käsestreit
Das Landgericht München I wies den Antrag zurück, worauf die Molkerei prompt Berufung einlegte, sodass sich am Donnerstag das Oberlandesgericht München mit der Frischkäse-Causa beschäftigen musste. Das Kloster hat nicht das unbegrenzte Recht, ...
Käsestreit kommt vor Kantonsgericht
APPENZELL - Appenzeller Käse versus Appenberg Käse: Der Käsestreit zwischen der Sortenorganisation Appenzeller Käse und der Käserei Urs Glauser aus dem Kanton Bern wird am 1. März vor Innerrhoder Kantonsgericht ausgetragen. ...
Entscheid im Käsestreit bestätigt
(sda) Der Käsestreit zwischen der kleinen Toggenburger Käserei Diriwächter und der Interprofession du Vacherin Mont-d'Or dauert schon fünf Jahre. ...
Altach droht wegen Ailton Ablösestreit mit Donezk
Sein brasilianischer Anwalt muss der FIFA klarmachen, dass Donezk Vertragsinhalte nicht eingehalten hat und sein Wechsel korrekt ist", ...
Goldene Zeiten für Geniesser: Der neue ALPENHAIN Obazda mit Münchner Bier
... Alpenpanorama und Lebensfreude mit Schuss geniessen: 100% mild-reifer Camembert, leckerer Frischkäse, feine Butter, aromatische Gewürze und ein Schuss ...
Bundespatentgericht verhandelt über Käsemix Obazda
Das Gemisch Obazda aus verschiedenen Käsesorten, Frischkäse und Gewürzen sei urbayerisches Produkt. Das Patentamt folgte dem Antrag des Branchenverbandes. Doch die Firma «Pflaum's feine Frische» aus Leutkirch im Allgäu, nur wenige Kilometer von der ...
Bayerische Spezialitäten: Obazda und Bier vorerst nicht geschützt
Jahrhundert aus der Not entstanden, weich gewordene Käsereste wie Camembert aufzubrauchen. Die Reste wurden mit der Gabel zusammengedrückt - "obazd" - und als eigene Spezialität serviert. "Der Obazde sollte wirklich geschützt werden", sagt Linderer. ...