Von Butter bis Weissschimmelkäse: Geschäftsführer zeigt sein Unternehmen

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Die Produkte sind vor allem Weissschimmelkäse (Brie, Camembert), Hirtenkäse, Brotaufstriche und Butter. Eine Herausforderung für das Unternehmen im Moment ist der geplante Ausbau der Mozzarella-Produktion für den Grossverbrauchermarkt, teilt die CDU ...

Video-Kochschule | Französische Zwiebelsuppe - so geht's!

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Salz Pfeffer aus der Mühle 6 Scheiben Weissbrot 100 g geriebenen Gruyère-Käse. Zutaten für 4 Personen. 400 g Zwiebeln 80 g Butter 1 EL Mehl 1,5 l Rinderfond Salz Pfeffer aus der Mühle 6 Scheiben Weissbrot 100 g geriebenen Gruyère ...

Obazda mit Frischkäse oder Quark weniger gehaltvoll

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Obazda ist eine pikante bayerische Käsezubereitung, die sich aus den Grundzutaten reifer Camembert, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zwiebel und eben Butter zusammensetzt. Auch Kümmel kann mit hinein. Noch würziger schmeckt die Mischung, wenn sie mit ...

Die Pellkartoffel als Star

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Gut, das Fondue ist eher ein Schaum, aber der schmeckt vorzüglich. Die halbfesten Kartoffeln werden geschält und grob gewürfelt mit Schalotten, Lauch und Sellerie in Butter angeschwitzt und dann zusammen mit etwas weissem Speck in Geflügelbrühe ...

Wein-Messe im Gürzenich - Geniesser probieren sich durch 1000 Weine

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So Salami und luftgetrockneter Schinken aus der Hausschlachterei von von der Insel Rügen, Bergkäse und Würste aus Südtirol sowie veredelte Butter, Leberpastete und Camembert aus der ersten Trüffelmanufaktur Bayerns - von Alexander Keck aus ...

Zum Oktoberfest: Bayerisch für Nicht-Bayern

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Brathendl: Brathähnchen. Brezn: Bretzel. Brotzeit: kalte Wurstplatte und Käseplatte mit Brot, Butter und Radi (siehe unten) oder Radieschen. Mass: Ein grosses Glas Bier. Es fasst einen Liter. O'batzten: zerdrückter Camembert mit Zwiebeln, Paprika und Butter.

Meldung: Küchentipp des Tages

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B. Champignon, Kräuter oder Tomate 2 EL Semmelbrösel 75 g geriebener Käse, z. B. Emmentaler, Greyerzer. 1. Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebelwürfel darin andünsten. Unaufgetauten Brokkoli ...

Gute Nachfrage nach Butter und Käse

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Butter und Käse stossen in der 31. Woche auf eine gute Nachfrage. Geformte Butter wurde an der Börse in Kempten für 2,68 bis 2,78 Euro/kg gehandelt. Das sind 10 Cent mehr als noch eine Woche zuvor. Die Preise für Blockbutter sind auf 2,72 bis 2,85 Euro/kg ...

Mehr Butter und Käse eingekauft

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Stärker zugegriffen haben die Konsumenten laut GfK-Consumer-Tracking bei Butter und bei Käse. An Käse wanderten 0,8 % mehr Menge in die Einkaufskörbe als im Vorjahreszeitraum und bei Butter sogar 4 % mehr. Damit hat sich der langfristig steigende ...

Zum Znüni und Zvieri, zum Zmittag und Znacht

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300 g Schweizer Emmentaler oder Greyerzer 2 Schalotten 2 El Butter Pfeffer aus der Mühle. Die Schalotten in Ringe, den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Butter erhitzen und die Zwiebelringe darin goldgelb braten. Die Käsewürfel dazugeben und ...