Einen Hokkaido köpfen und entkernen, mit Sahne, Thymian und Greyerzer füllen und im Ofen backen, bis der Kürbis weich ist. Bloss nicht den Greyerzer mit Emmentaler oder anderem Langweilerkäse ersetzen, auch dann nicht, wenn es im Supermarkt ...
Die beiden Schaukäsereien für den Appenzeller und den Greyerzer wissen derweil von einer weit besseren Situation zu berichten. Sowohl in Stein (Appenzeller) als auch in Pringy (Greyerzer) bewegt sich die Produktion auf dem Niveau der letzten Jahre oder ...
Die Anschläge werden als Angriff auf die Religion und das kulturelle Erbe verstanden», sagt der Greyerzer Präfekt Maurice Ropraz. ...
2009 war käsehistorisch gesehen ein bedeutsames Jahr: Zum ersten Mal wurde in der Schweiz mehr Greyerzer als Emmentaler produziert (der «Bund» berichtete). ...
Beim Export übertrifft der Emmentaler den Greyerzer mit seinen 20 000 Tonnen im Jahr immer noch um das Doppelte. Nicht der Greyerzer sei im Ausland die ...
«In China wäre es wahrscheinlich nicht so einfach, einen Käser von der Produktion eines Greyerzer Käses zu überzeugen», sagt Zhu schmunzelnd. ...
Doch auf dem Weg zum Lagerplatz - dort wird später die Suppe über dem Feuer gekocht und mit Brot und Greyerzer geschmaust - hält sich noch der "Blaumützler" ...
Zwischen holländischem Gauda und Parrano, Müller-Thurgau und Greyerzer aus der Schweiz, Backensholzer Hofkäse und Deichkäse aus Deutschland erzählt der Käsespezialist, wie er nach Cloppenburg in die Innenstadt gekommen ist. ...
Der Pianist Thierry Lang präsentiert sein neues Projekt "Lyoba 2" mit dem Greyerzer Männerchor Les Armaillis de la Gruyère. Die Schweizer Nachwuchshoffnung ...
Die hervorragenden Waldpilzravioli harmonierten prächtig mit der Salbei-Butter und dem gehobelten Greyerzer (17,50 Euro), das saftige Filet vom Zackenbarsch ...