Greyerzer aus dem tiefsten Emmental - derbund.ch

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2009 war käsehistorisch gesehen ein bedeutsames Jahr: Zum ersten Mal wurde in der Schweiz mehr Greyerzer als Emmentaler produziert (der «Bund» berichtete). Der Vorsprung des Greyerzers schien nach elf Monaten uneinholbar. Schuld an der Wende ...

Massenkarambolage auf Greyerzer Autobahn-Viadukt

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Bei einem Zusammenstoss von acht Fahrzeugen sind am frühen Mittwochmorgen auf dem Greyerzer Autobahn-Viadukt im Kanton Freiburg drei Personen verletzt worden, eine davon schwer. Der Autobahnabschnitt musste vorübergehend gesperrt werden.

Schweiz | vor 3 Std

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Da gibt es unter den 60 Rezepten die Tomaten-Passionsfrucht-Suppe mit Vanille, die Kürbisterrine im Kräutergarten mit grüner Sauce, den Gugelhopf «Walliser Art» mit Greyerzer und Freiburger Vacherin, der sich so gesalzen hat. Eine grosse Auswahl dann ...

Weniger Ertrag in den Alpen: Kühe versinken im Dreck

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Weil die Euter so schmutzig seien, bestehe zudem die Gefahr, dass Buttersäuren den Käse ungeniessbar machen, erklärt der erfahrene Greyerzer- und Vacherin-Produzent. «Aber das werden wir erst in drei Monaten wissen. Aktuell versuchen wir, die Euter ...

Der "Schiefe Turm von Pisa"

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Heute, 09:14. Der "Ranz des vaches" vom Lobsigensee. Ein Bild, aufgenommen am 28. Juni am Lobsigensee, das zum Herzen spricht und unwillkürlich an den bekannten Greyerzer... » Nidau. 18.06.2014, 10:56. Wachstum im Stadtgärtli. Die Leserreporterin ...

Alien-Erfinder HR Giger ist für immer ins Reich der Dunkelheit zurückgekehrt

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Die schwarz-weissen Kühe um sein Greyerzer Schloss herum, und manchmal, zur Abwechslung, das buntere Tessin. Den Kühen zuliebe hat er übrigens in der Greyerzer Museums-Bar eine Lampe kreiert: Sie ist eine Verschmelzung aus zwei Alien-Köpfen ...

Kolumne Die Kriegsreporterin Thilo Sarrazin, der Greyerzer der SPD

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und "Attacken auf meine Frau" den Greyerzer der SPD als verfolgtes Opfer darzustellen. Das sei für euch erwähnt, ihr Arschgeigen, liebe Kollegen, die ihr nie verstehen wollt, warum die Bild-Zeitung auch heute noch ein reaktionäres Scheissblatt ist.

Schön retro!

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Dafür mixt er jungen Greyerzer, jungen Appenzeller und Emmentaler, Freiburger Vacherin mit Greyerzer halb und halb, sowie Greyerzer, Appenzeller und Emmentaler mit Lagerzeiten von acht bis zwölf Monaten. Man kann aber auch alle Mischungen in ...

Rezeptideen ausprobieren

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Für die Füllung benötigen Sie dazu einen Esslöffel Butter, 150 Gramm Schinkenspeckwürfel, eine kleine Stange Porree, eine Schalotte, 80 Gramm geriebenen Käse - zum Beispiel Greyerzer, Emmentaler oder Comté - einen halben Bund Schnittlauch sowie ...

Perfekt zubereiten und luftig geniessen

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Für vier kleine Soufflés brauchen Sie 250 Milliliter Milch, 20 Gramm Butter, 30 Gramm Mehl, zwei Eier, 125 Gramm Käse - zum Beispiel Greyerzer, Emmentaler oder Comté - sowie etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Würzen. Verwenden Sie möglichst ...