Schweiz-Delikatessen: Foie gras aus dem Meer

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Dorschleber ist eine nicht überall geliebte und eher selten zu bekommende Delikatesse. Doch wer sie als Ersatz für die umstrittene Enten- oder Gänse-Foie-gras verzehrt, liegt richtig. Dorsch als Leber. (Foto: Wolfgang Fassbender). Vorab allerdings ein ...

Die Schweiz liegt mitten in Berlin

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Landfrauen aus Obwalden strecken den Besuchern ein Stück Sbrinz entgegen, in der Käsetheke liegt Tilsiter bereit, und Raclette Suisse kann frisch geschmolzen probiert werden. Am Puls der Konsumenten Die Grüne Woche ist nicht nur Testmarkt für ...

Der Geschmack liegt in der Natur des Waldviertels

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Camembert und Baguette haben sich als Paar in den Köpfen der Geniesser etabliert. Wenn es aber um Käse und Brot geht, liegt "Frankreich" in Österreich - und zwar im Waldviertel. Denn das Waldviertel bietet mit seiner beeindruckenden Vielfalt an ...

Das «gewisse Etwas» der hübschen Jolie

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Mit seinen 40 Holsteinkühen produziert er Gruyère-Milch, wobei der Stalldurchschnitt bei 9300 kg und Gehalten von 4% Fett und 3,3% Eiweiss liegt. Das «gewisse Etwas». Er habe viele gute Kühe im Stall, die ihm jeden Tag Freude machen, aber nicht jede ...

Kita-Bau beginnt in Kürze

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Beate Hauchwitz, Leiterin der Kita "Drei-Käse-Hoch" in Zülichendorf freut sich: "Schön, dass es nun doch so schnell klappt." Seit einigen Tagen liegt der Gemeinde Nuthe-Urstromtal ein Zuwendungsbescheid über rund 500 000 Euro vom Land Brandenburg vor, ...

Katherine Heigl: "Ich liebe fetten Käse, der riecht."

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von 2,9 Millionen Frauen gelesen (MA 2012 PM I). Damit liegt BRIGITTE von durchschnittlich 605.736 Ex. (IVW I/2012) liegt BRIGITTE auch The Dow Jones IndexesSM are proprietary to and distributed by CME Group Index Services LLC and have been licensed ...

Käse-Vizeweltmeister: Das Handwerk macht den Geschmack

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Es hat sich gezeigt, dass unser Schweizer Käse den Vergleich mit dem Ausland nicht zu scheuen braucht», freut sich der engagierten Käser, dem sein Handwerk am Herzen liegt. Er ist überzeugt, dass die gute Qualität des Rohstoffs Milch, ...

Gecko Emmentaler: Emmentaler Switzerland schickte hunderte in den April

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Und also noch besseren Käse. Am Sonntag war Weltpremiere auf dem Bärenplatz in Bern: ein Aprilscherz. April, April: Ein Plastik-Gecko liegt auf einem Emmentaler Käse, doch einen Gecko-Emmentaler gibt es trotzdem nicht. Seit mittlerweile einer Woche ...

Belag fürs Röggelchen Beim Dom ist selbst Käse Massarbeit

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Was hier so leger auf dem Teller liegt , hatte in der Dombauhütte genaue Masse: Eine Schablone legte über mehr als hundert Jahre fest, wie gross der Käse sein durfte. (Foto: Meisenberg) Was hier so leger auf dem Teller liegt , hatte in der Dombauhütte ...

Landträume - 7 - Gartenliebhaber in Europa

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Aus der Ziegenmilch stellt sie den für die Region typischen Frischkäse her. 140 Kilometer weiter südlich, zwischen der Gebirgskette des Luberon und der Mittelmeerküste, liegt das Schloss Val Joanis. Hier hat sich Cécile Chancelle vor 30 Jahren ein ...